世界就是你们的课堂

行业培训和发展（ITD）或实习是ICHM课程的基本组成部分。ICHM因为学生在实习中体现的高质量与多样性，而赢得了良好的声誉。ICHM行业培训和发展（ITD）部门的管理人员，负责在全球范围安排实习地点。

这些地点是根据学生的个人喜好、护照（签证的灵活性）、经济实力和语言技能确定的。ICHM的首要政策是让学生在实习期间能够获得报酬。ICHM的毕业生现在已经广泛分布在世界各地。他们多在澳大利亚及国外酒店工作，这些地点有悉尼、墨尔本、大堡礁、迪拜、伦敦或香港等。

我们的学生拥有全部体验

优势

  • 将课堂上学到的技能和知识付诸实践
  • 在不同岗位获得全面深入的工作体验
  • 深入了解工作及涉及的职责
  • 实际体验各个地方的酒店行业
  • 体验不同公司文化、系统和工作实践
  • 获得宝贵的工作参考
  • 对大量职业途径的深入了解
  • 个人成长与独立
  • 联网
  • 有机会获得内部空缺的工作职位

ITD 团队

ICHM的行业培训和发展(ITD)团队已通过资格认证，能够确保我们的学生得到合格的实习职位，并在远离学院的地方仍能得到支持。

Darren Camilleri5年前加入ICHM。他曾在著名餐厅和重要酒店担任过厨师，阅历十分丰富。他目前在ICHM担任酒店管理、培训、发展及招聘职务。

Christina Hercegovac于4年前加入实习团队，一开始就担任该团队的高级职员。她为学院带来自己累积了十年的管理、招聘和培训经验。

Aida Ashworth在伦敦生活并工作了8年，后来她带着在酒店行业的运营经验返回阿德雷德。过去这8年，她主要负责人力资源和招聘工作。

Gemma McGowan于2005年1月加入实习团队。她拥有可靠的酒店管理背景，在伦敦培训并工作长达17年，主要涉及的领域是酒业。她利用管理和“亲手操作”经验简化实习流程，同时通过定期的时事通信杂志--“Global Gossip”，与实习学生保持联系。

左起依次为：Gemma McGowan, Darren Camilleri, Christina Hercegovac, Aida Ashworth

实习职位

参加SHA文凭课程的学生，必须参加餐饮业及另外一个行业领域的实习。这完全遵循瑞士酒店协议的哲学体系。SHA的哲学体系认为，从头到尾了解整个行业非常重要，而且深信一名出色的酒店经理必须通过多项技能，对酒店的核心运营进行广泛了解。

 

餐饮部和客房部收入占酒店总收入的90%以上，了解这一点可能对酒店盈利具有重要影响。学生不一定要亲自从事这些职位来学习如何成为出色的领班或服务员，但他们可以尽可能学习酒店运营的“原因”及“方式”。

学生还应当利用身为内部人员的优势，观察、了解、询问并分析酒店各方面的信息。通过应用开放式思维和课堂知识，学生还能确定并准备改善运营的策略。

部分酒店让学生轮流担任不同职位的工作，但有些酒店则愿意让学生留在同一个部门。学生在第三次实习安排中，可以查看酒店提供的其他职位。

并非所有学生都会安排到五星级国际大酒店实习。国际化的标准、全套服务的酒店，公寓式酒店、度假胜地、酒厂和其他各种酒店运营，仍将为他们提供无限宝贵的大学培训经历。

ICHM的目标是为所有学生安排满足课程要求的实习职位。

评估

雇主要对学生实习期间的各项业绩进行评测。学生要经常从他们的主管或经理那里获得参考指导，同时必须完成一份行业培训和发展报告，以便实习经理进行评估。

 

这份报告要具有一定深度，内容涵盖对酒店资产、市场、组织结构、管理方式和其他重要领域的分析。报告还应当包括学生实习岗位、工作体验，以及住宿、交通和通用生活建议。这些信息将为其他ICHM学生提供宝贵的参考。

学习时间

所有学生在本科学习期间至少要完成1400个课时才能获得SHA文凭，并开始在ICHM第四年的学士学位学习。

部分学生通过第二次长达20-24个星期的实习，就能达到上面那些目标。没有达到这个目标的其他学生，则需要参加第三次实习。 除非参加语言学习，学生一般都会把第三次实习当作找工作的机会。

另外，对于已经获得ICHM证书和文凭，以及完成校内专业学习后想通过快捷通道获得ICHM学士学位的学生，也可以安排实习学期。

监管

实习团队通过电话和电邮与学生保持联系，同时向学生定期发送时事通讯。

ITD经理对在澳大利亚的大部分学生至少要访问一次；如果可行，有时还需要访问国外的学生。

位置

ICHM与全球450多家酒店网络合作，共同安排学生的实习。不过，大部分学生仍然选择留在澳大利亚实习。

ICHM鼓励学生在选择学习地点的时候，要牢记他们的职业目标。雇主通常对国际工作经验非常看重。部分国家可能要求入境签证。学生应当自己负责组织好签证。 学生还必须会讲实习所在国家的语言。由于实习是学生第一份“真正”的工作，他们可以选择留在澳大利亚以便获得ICHM的支援；或者选择回国，以便距离家人近一些。澳大利亚国内最受欢迎的实习地点包括悉尼、墨尔本、布里斯班、阿德雷德、黄金海岸和北昆士兰。

由于我们在某些公司和地点安排的学生人数具有限制，因此不是所有学生的第一志愿都能得到满足。

实习流程

实习时间从每年第一个学期开学算起。学生要在实习申请表中列出3个首选的实习地点。ICHM的实习经理负责在合适的酒店及相关机构负责搜索职位。 然后，由实习经理代表学生正式申请这些职位。不同酒店的要求具有很大差别。有些酒店要求通过面对面的面试或者电话面试决定最后是否聘用。

收入和支出

按照规定，ICHM的学生在实习期间应当获得报酬。不同国家的薪酬会存在差异。一般而言，前几年在澳大利亚实习达20周以上的，学生的报酬通常在7000-9000澳元之间。学生还可能要加班，那样他们会赚得更多。但是，学生必须支付税收、住宿、交通、食物、娱乐及在不同实习地点之间往返所产生的费用。因此，在半年多时间里，学生的支出可能在2000-4000澳元之间。

部分酒店，特别是偏远地区的酒店会提供食宿；不过大多数情况下，学生需要自己安排食宿。虽然ICHM首要政策是确保学生能够获得报酬。但是，在有些实习国家，酒店不向“接受培训”的雇员提供报酬。希望获得确切实习通知的学生，在接受通知前有大量机会对实习条件及预期收入进行评估。

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